Archive for the ‘Brownie’ Category

postheadericon Brownie – Ricetta TeoSchina

da “Cucina americana” – Nuove idee in cucina

Questa volta (sono la Nceschi) ho voluto provare un’altra ricetta dei brownie, trovata direttamente nel libricino di cucina americana che si aggira per casa Teoschina.

Ricorderete infatti che TeoSchina ha già sfoggiato una ricetta dei brownie (esattamente qui), e bisogna dire che quella già sfoggiata è più goduriosa. Ma anche questa tutto sommato ha riscosso il suo successo! A voi la scelta di quale usare!

NOTA DI COLORE: questa ricetta l’abbiamo fatta per un’amica che di cognome fa Bruno, detta Brown…!!

DSCN6063 Verifica di avere:

  • 125g di cioccolato amaro
  • 100g di burro
  • 2 uova
  • 200g di zucchero di canna
  • 1 bustina di vanillina
  • 150g di farina
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • 100g di noci o nocciole tritate
  • 12 (o a piacere!) mezze noci

Si parte!

DSCN6064Fai sciogliere il cioccolato in un pentolino sul fuoco a fiamma bassa oppure a bagnomaria; una volta sciolto, mettilo da parte e, mentre si raffredda un po’, mescola il burro (lascialo prima ammorbidire fuori dal frigo!) con le uova e lo zucchero, in modo da ottenere un composto uniforme e cremoso. Aggiungi la vanillina, poi il cioccolato fuso. Una volta mescolati anche questi ingredienti, buttaci la farina, il lievito e il sale, sempre portando il tutto ad una certa omogeneità! Infine puoi aggiungere le noci o le nocciole tritate.

Accendi il forno per preriscaldarlo a circa 190°C; nel frattempo prendi una teglia da circa 24 cm di diametro, imburrala e infarinala (sempre togliendo la farina in eccesso!) e distribuiscici l’impasto preparato. A questo punto puoi decorare con i 12 mezzi gherigli di noce!

A forno caldo, fai cuocere per circa 30 minuti.

Sforna, raffredda , taglia a quadratozzi e….. a tavolaaaaaa! In 50 minuti circa.

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postheadericon Brownies – Ricetta TeoSchina

da "Cioccolato – ricette sfiziose per dolci e dessert" – Mondadori Magnetincucina

Avevamo addietro presentato la ricetta del Brownie in 5 minuti, ma, diciamoci la verità, se provate questa, non vorrete più tornare indietro. Ok che l'altra è molto più pratica e veloce, ma se siete amanti del cioccolato, questa è una goduria!

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 Verifica di avere:

  • 250g di cioccolato fondente
  • 150g di burro
  • 150g di zucchero
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 60g di farina
  • 40g di gherigli di noce
  • 1 pentolino
  • 1 teglia

Si parte!

DSCN4945Sciogli a bagnomaria, in un pentolino, il cioccolato e il burro, avendoli prima tagliati a pezzettini per facilitare l'operazione.

In un piatto, sbatti le uova con il sale e aggiungi i gherigli di noce frantumati.

Togli quindi il pentolino dal fuoco e unisci tutti gli ingredienti. Mescola insieme anche gli zuccheri e la farina. Il pizzico di sale arriva adesso con un'ultima mega mescolata.DSCN4947

Travasa, facendo attenzione a non includere anche macchie su tutta la tovaglia, il composto in una teglia imburrata. Preriscalda il forno a 180°C e metti a cuocere.

Controlla la cottura per 15 minuti, poi spegni il forno e lascia ancora all'interno per 5 minuti.

Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente. Crea quindi dei pezzetti quadrati e … a tavolaaaaaaaaaa! In 30 minuti circa.

 

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postheadericon 5 Minutes Brownie – Ricetta TeoSchina

da: “Internet” – TeOoh!

Mi sono imbattuto per puro caso in questa ricetta; l’abbinata tempo zero e cioccolato ha fatto il miracolo: alla colazione successiva era già messa in atto! 

Consiglio sicuramente questa ricettina a chiunque abbia voglia di qualcosa di diverso per la mattina e non ha il tempo o la voglia di cucinare per davvero!

Verifica di avere:

  • 4 cucchiai di farina
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di cacao in polvere
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di olio
  • 3 cucchiai di latte
  • 1 Mug

 
Si parte!

Mixa direttamente all’interno del mug la farina, lo zucchero e il cacao in polvere.

Aggiungi l’uovo, il latte e i due cucchiai (scarsi se usi l’olio EVO) di olio. Mescola abbastanza vivacemente fino ad ottenere un bell’impasto liquido.
Qua “magicamente”, il mug è cambiato. Purtroppo per quanto quello di Spongebob è carino, non era abbastanza capiente per tutto il mixare.

Metti il tutto nel microonde (non il cucchiaio!) e accendilo a potenza massima per 3 minuti (la potenza massima dovrebbe essere tra i 750W e i 1000W). La faccia cattiva del mio microwave fa capire che la potenza è massima!

Il brownie inizierà a gonfiarsi e vorrà uscire dalla tazza. Tranquillo, non lo farà.

Attendi che il brownie rientri comodamente nella tazza, mettilo su un piattino ed affettalo.

A tavolaaaaaaaaaa! In 5 minuti come promesso.


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