Archive for luglio, 2015

postheadericon Dorayaki alla Nutella/Marmellata – Ricetta TeoSchina

da “Web” – Forse Giallozafferano

Insomma, si prospettava una domenica di tutto il giorno a casa, e quindi avevo pensato che potesse essere una buona occasione per far colazione con dei pancakes o al massimo un bel brownie.

Ho comunque dato un’occhiata sul web per qualche nuova idea e… TA-DAAAN!! Non potevo non sperimentare questo ibrido Italo-Giapponese!

DSCN6341 Verifica di avere:

  • 75g di zucchero
  • 150g di farina 00
  • miele
  • lievito per dolci
  • Nutella / Marmellata
  • 3 uova
  • 1 ciotola
  • 1 padella antiaderente

Si parte!

DSCN6342Inizia sbattendo le uova con lo zucchero all’interno della ciotola. Quando le avrai ben amalgamate, continua a mescolare (con una frusta o ciò che preferisci) aggiungendo pian piano la farina.

Sciogli ora 1 cucchiaino e mezzo di lievito in 50 ml di acqua. Aggiungi lievito e un paio di cucchiaini di miele al composto precedentemente ottenuto. Mescola per unire il tutto e fai riposare in frigorifero per 20 minuti.

Scalda ora la padella antiaderente e versa il composto con il cucchiaio facendolo scendere bene al centro. Da solo dovrebbe disporsi a cerchio. Tenendo il fuoco moderato, in breve vedrai delle bolle sulla superficie. Sii veloce! Infila una paletta e rigira il Dorayaki sottosopra! Conta 20 secondi e rimuovi dalla padella!

DSCN6343Chiaro, se quei 20 secondi ti sembrano troppo pochi o troppissimi, regola a seconda della potenza della tua fiamma.

Io ho provato la prima volta con 2/3 cucchiaiate alla volta, ma, nonostante il sapore fosse buono, sono diventati un po’ troppo giganti (un po’ si gonfiano): vedi il risultato nella foto con me insieme. Ho quindi cambiato in 1 solo cucchiaio e ne ho potuti fare molti di più. Sono anche molto più carini a vedersi: risultato nelle foto sotto.

Lasciali un attimo freddare tutti in un piatto e poi spalma su metà di essi della Nutella / Marmellata. L’altra metà servirà per chiuderli a panino.

Chiama adesso tutti a tavolaaaaaaaaaa! In 5 minuti + 20 minuti + 10 minuti circa.

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